Shift CA

Located at the much-anticipated Remai Modern museum of modern and contemporary art, Shift’s mission is to tell the stories of Canada’s past, present and future through inventive, regional cuisine. Shift strives to create a connection between food and place through genuine, contemporary cooking rooted in Canada’s ever-evolving culture and flavours. The menu celebrates regional Canadian cuisine with dishes like tourtière and chicken pot pie, while also highlighting familiar dishes of the Prairies such as pierogies and Diefenbaker trout.

Situé au très attendu musée Remai Modern d'art moderne et contemporain, Shift a pour mission de raconter les histoires du passé, du présent et de l'avenir du Canada grâce à une cuisine régionale inventive. Shift s'efforce de créer un lien entre la nourriture et le lieu grâce à une cuisine authentique et contemporaine ancrée dans la culture et les saveurs en constante évolution du Canada. Le menu célèbre la cuisine canadienne régionale avec des plats comme la tourtière et le pâté au poulet, tout en mettant en valeur des plats familiers des Prairies tels que les pierogies et la truite de Diefenbaker.